Wildkräuter-Rezepte zum Nachkochen
Wildkräuter-Rezepte zum Nachkochen 1. Kräuter-Sahne-Sauce Damit verfeinern Sie einfache Nudel-, Reis- oder Kartoffelgerichte und tun sich gleichzeitig etwas Gutes: Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, kleingehackte Wildkräuter (z.B. Löwenzahn, Brennnessel, Bärlauch, Sauerampfer – zusammen oder einzeln) dazugeben. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Sahne nach Geschmack zugeben und nochmals abschmecken. Sojasauce macht den „Umami“-Geschmack. 2. „Giersch-Spinat“ Sammeln Sie das lästige Unkraut und lernen Sie seine versöhnlichere Seite kennen! Frischen Giersch waschen und schneiden. Olivenöl anwärmen, Giersch mit Knoblauch kurzRead More→